A Budai-féle Energia Szelet

Legutóbbi bicikli túrámon az életemet mentette meg a még kaliforniában vásárolt nasim, amit magammal vittem.  Egy órányi hegymászás után nagyon kellett az üzemanyag és két csokis Clif Bar® tökéletesen ellátta a feladatát. Mostanában sokat lógok különböző kerékpáros oldalakon, youtube csatornákon és szembesültem a ténnyel hogy ezeket az energiaszeleteket a legtöbben maguknak készítik el, mivel így sokkal:

• finomabb
• egészségesebb
• testre szabhatóbb
• valamint gazdaságosabb.

Most pedig következzen „La barre énergétique à la Budai”.

Összetevők:

• 500 gr zabpehely (minél finomabbra van préselve annál jobb)
• 2.5 dl földimogyoró olaj (napraforgó olaj is tökéletes!)
• 2 dl méz (a fekete színű erdei méz nagyon adja)
• 1 (brutális) evőkanál mogyoróvaj (+ egy kicsi) 
• 4 db (feketére érett) banán
• 100 gr aranymazsola
• 100+ gr felszeletelt, szárított füge
• 70 gr napraforgómag
• 150-200 gr őrölt dió

Ezeken kívül még lehet turbózni szezám maggal, tökmaggal, mandulával, juharsziruppal, fahéjjal meg bármivel ami eszedbe jut. Amit ne tegyél bele: fehérjepor, nagyon darabos dolgokat és olyan összetevőt ami felvizesíti a mixet (pl: nem szárított gyümölcs). Ja és nem, a mogyoróvajat ne hagyd ki. Ha mégis, akkor ne felejtsd el megsózni a mixet! Először lassú tűzön olvaszd össze az olajat, a mézet és a földimogyoró krémet, valahogy így:

Ezt követően hajítsd bele a magokat, fügét és a banánt.

Lassú tűzön melengesd, miközben középkori harcosokat megszégyenítő módon szétvered a fa spatulával a banánt, mivel lusta voltál előzőleg felturmixolni és gyűlölöd a mosogatást. Ha jó meleg a mix és kezdenek összeérni az ízek kb. így néz ki a massza:

Eddigre már ötször kicsepegtetted a nyálad a sparheltre és feltehetőleg az előkészített alapanyagok fele rejtélyes módon eltűnt, de ne add fel, most jön a java. Szórd bele a mézes-magos mátrixba a zabpelyhet és egyengesd el a mixet.

Ha megvagy, tedd sütőformába a mixet. Itt három dologra figyelj: 

1. sütőpapír
2. alaposan tömörítsd össze a masszát, én a spatulát használtam ehhez
3. SÜTŐPAPÍR

Hajítsd be 180°C-on 25-30 percre, ha a te sütőd fúziós energiával üzemel 20 perc alatt ezt az eredmény láthatod:

Voilá! De még nem végeztünk. Hagyd kihűlni. Ez idő alatt olvasd el Máté evangéliumának negyedik részét, ahol Jézust megkísérti az ördög. Ha megállod, hogy megkóstold a kihűlés ideje alatt, akkor többé nem vagyunk barátok. Amint ez megvan szeleteld fel és csomagold el a kis snackeket. 

Jó étvágyat és jó edzést kívánok!